Kukuruzni skrob
PROIZVODNI PROGRAM
Kukuruzni skrob modifikovan hemijsko-toplotnim putem
Primena:
- industriji papira,
- livačka industrija,
- proizvodnja adheziva.
Kukuruzni skrob modifikovan hemijsko-toplotnim putem.
Primena:
- lepljenje papirne konfekcije (poštanske marke, koverte…), proizvodnja lepljive trake,
kartonskih kutija,
- farmacija - hranljiive podloge,
- tekstilna industrija- upotrebljava se u kombinaciji sa modifikovanim skrobom i
omekšivačem kao lepak pri skrobljenju osnove.
- industrija boja.
Dobija se tehnološkim postupkom mokre prerade kukuruznog zrna.
Funkcija skroba je višestruka: zgušnjivač, vezivno sredstvo, nosilac teksture, stabilizator.
Primena:
- prehrambena industrija: pudinzi i različiti slatkiši; moduli za gumi, žele i krem proizvode;
pekarski proizvodi; mesne preradjevine,
- farmacija: hranljive podloge, tabletiranje,
- papirna industrija: sirovina za proizvodnju adheziva za valoviti karton
- priprema stočne hrane.
Nuzproizvod industrijske prerade kukuruza specifičnih svojstava. Iz kukuruzne
klice bogate uljem (45-50 %) dobija se kvalitetno kukuruzno ulje. Odnos tokoferol
(vitamin E) - esencijalne amino kiseline povoljniji je kod kukuruznog nego kod
suncokretovog ulja. Istraživanja su pokazala niži nivo koronarnih oboljenja
pri korišćenju kukuruznog ulja. Kukuruzno ulje nalazi primenu u proizvodnji margarina.
Kukuruzna klica se koristi i kao dodatak stočnoj hrani gde ima specifičan uticaj na
povećanje plodnosti peradi i životinja.
Modifikovani kukuruzni skrob, hladno rastvorljiv.
Primena:
- proizvodnja briketa i peleta od ugljene prašine i drvene piljevine,
- papirna industrija, kao aditiv u proizvodnji adheziva za valoviti karton,
- livačka industrija, kao vezivo u smeši za kalupe i jezgara,
- flotacija bakra u procesu bez natrijum hidroksida,
- flokulacija, u procesu proizvodnje aluminijuma
- naftne bušotina, kao aditiv u mulju.
Hladno rastvorljiva suva smeša.
Upotrebljava se kao adheziv za valoviti karton.
Anjonski skrob na bazi kukuruza dobijen hemijskom modifikacijom.
Primena:
- papirna industrija: presa za skrobljenje
- proizvodnja sredstava za štirkanje
- proizvodnja staklene vune.
Proizvod kiselinske hidrolize skroba sa dekstroznim ekvivalentom, DE,
u opsegu 33 – 38. Bombonski sirup je bezbojna - svetlo žuta,
viskozna smeša odredjenog sastava: glukoze,
maltoze i viših šećera, visoke hranljive vrednosti i indeksa slasti nižeg
od saharoze.
Primena:
- konditorska industrija: bombone, karamele, fondani…,
- preradi voća i povrća (marmelada, džem, konzervirano voće i povrće),
- mlečni deserti,
- smrznuti proizvodi,
- dijetetski proizvodi,
- proizvodnja bezalkoholnih pića,
- tehničke svrhe: livačka industrija, proizvodnja adheziva i cigareta…
Proizvod kiselinsko-enzimske hidrolize skroba sa dekstroznim ekvivalentom,
DE, u opsegu 60 – 65. Slado sirup je bezbojna – svetlo žuta viskozna smeša
određenog sastava visoko fermentabilnih šećera.
Primena:
- konditorska industrija: fondani, čvrste karamele, žele proizvodi,
penasti proizvodi, keks, biskviti,
- pekarska industrija: komponenta hranljive podloge za kvasac kod izrade
hleba, peciva i dvopeka),
- smrznuti proizvodi,
- preradi voća i povrća: proizvodnja voćnih sokova i konzerviranih proizvoda,
- industrija vrenja - proizvodnja alkoholnih pića.
Proizvod kiselinske hidrolize skroba sa dekstroznim ekvivalentom, DE,
u opsegu 40 – 44. Sirup za žvakaću gumu je bezbojna – svetlo žuta,
viskozna smeša određenog sastava: glukoze, maltoze i viših šećera, sa
primenom u proizvodnji guma za žvakanje.
Hidrolizat 45 je poluproizvod kiselinske ili kiselinsko – enzimske hidrolize skroba.
Prema zahtevu kupca, može se proizvesti sa niskim ili izuzetno visokim
sadržajem fermentabilnih šećera, tj. može imati kvalitet bombonskog, slado ili
visoko konvertovanog glukoznog sirupa.
Upotrebljava se u industriji vrenja za proizvodnju kvasca, piva, alkohola,
alkoholnih pića žitnog porekla.
Proizvod kiselinsko-enzimske hidrolize skroba sa dekstroznim ekvivalentom,
DE, u opsegu 70 – 95. Tečna glukoza je bezbojna – svetlo žuta viskozna
tečnost sa visokim sadržajem glukoze.
Primenu nalazi u proizvodnji osvežavajućih napitaka, piva i drugih alkoholnih pića.
Nuzproizvod industrijske prerade kukuruza specifičnih svojstava.
Sadržaj proteina iznosi 60 – 70 % i veći deo čine lako svarljivi proteini, zbog
čega je gluten dragocena komponenta stočne hrane. Pored vitamina
(ksantofil i karotin), kukuruzni gluten je bogat i esencijalnim amino
kiselinama i stoga ima izuzetan značaj u gajenju peradi.
Može se koristiti i u prehrambenoj industriji (hidrolizom glutena nastaje natrijum
glutaminat – aditiv za začine).
Nuzproizvod industrijske prerade kukuruza specifičnih svojstava. Kukuruzna
mekinja je proizvod bogat pre svega celulozom, ali i mineralnim materijama,
vitaminima, mastima i kao takva, izuzetna je podloga za pripremu stočne hrane,
pre svega za životinje sa kraćim probavnim traktom.
Modifikovan kukuruzni skrob.
Etikol je skrobni lepak, tamne boje, sa sadržajem suve materije od 60-62%,
koji se koristi za lepljenje papira i etiketiranje staklene ambalaže.
Modifikovan kukuruzni skrob namenjen livačkoj industriji, kao aditiv za CO2 i
estarski postupak livenja u pripremi jezgra. Dobri efekti sa istresanom
ostvareni su na odlivcima od sivog i nodularnog liva, čelika i aluminijuma.
Modifikovan skrob na bazi kukuruza
Primena u papirnoj industriji za poboljšanje kvaliteta papira i kartona
proizvedenih na bazi sirovina lošijeg kvaliteta. Dozira se spreiranjem na sitima.
Anjonski skrob na bazi kukuruza dobijen hemijskom modifikacijom.
Upotrebljava se u tekstilnoj industriji za skrobljenje pamuka, sintetičkih
osnova i mešavina.
